🍋 CHANH SÀNH OCOP – GIỌT MẬT THỰC DƯỠNG TỪ ĐẤT MẸ TRÀNG AN | Trung Tâm Xúc Tiến Đầu tư &Thương Mại tỉnh ninh bình

Gắn liền với định hướng phát triển sản phẩm OCOP gắn với bảo tồn giá trị y học cổ truyền, sản phẩm Chanh Sành (xuất xứ từ vùng đất di sản Ninh Bình) cùng dòng sản phẩm Quất Sành và Mơ Sành ngâm ủ thực dưỡng mang đến giải pháp chăm sóc sức khỏe đường hô hấp toàn diện, an toàn cho cả gia đình.

🏛️ Quy Trình Chế Biến Chuẩn Hóa 3 Giai Đoạn

1.Giai đoạn 1: Ủ muối thô nguyên quả (24 tháng):Ứng dụng chum sành men cổ làng gốm Gia Thủy (Ninh Bình).

Chanh đào nông nghiệp sạch được ủ muối thô nguyên quả trong chum sành. Quá trình ủ ngấu 2 năm giúp triệt tiêu tính axit (tính âm), làm đặc mật ruột chanh, đồng thời bảo tồn toàn bộ lượng tinh dầu quý trong vỏ và lớp nhớt kháng viêm quanh hạt chanh.

2.Giai đoạn 2: Ủ kết hợp dược vị tự nhiên (02 – 03 tháng):

Sau khi dỡ chum, chanh được cắt nhỏ và tiếp tục ngâm ủ cùng các dược liệu gồm mật ong, đường phèn và gừng già. Phương pháp dỡ chum mới cắt nhỏ giúp sản phẩm giữ trọn tinh dầu, không bị he đắng hay gắt vị.

3.Giai đoạn 3: Thu hoạch, hoàn thiện & đóng gói:

Sản phẩm thành phẩm đạt độ sánh quyện, hương vị thơm ngon đặc trưng như ô mai xí muội; quy trình đóng gói tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

🛡️ Giá Trị Dược Tính & Hiệu Quả Sử Dụng

Hỗ trợ điều trị & phòng bệnh: Tác dụng giảm ho, dịu đau họng, kháng viêm và hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả cho cả người lớn và trẻ em.
Đa dạng hình thức sử dụng: Sử dụng ngậm trực tiếp hoặc pha loãng với nước ấm dùng hàng ngày; vị ngọt thanh, thơm bùi, dễ uống.
Chứng nhận chất lượng OCOP: Với sản phẩm Chanh Sành đạt chứng nhận OCOP 3 SAO đã khẳng định chất lượng nông sản địa phương, kết hợp hài hòa giữa tri thức dân gian truyền thống và quy chuẩn sản xuất hiện đại.