Liên hoan Ẩm thực Du lịch Ninh Bình năm 2025: 03 Sự kiện – 03 không gian – 03 chủ đề, được tổ chức liên hoàn, thống nhất, được bố trí theo đặc trưng vùng miền và loại hình ẩm thực nhằm tôn vinh tinh hoa ẩm thực đồng thời quảng bá hình ảnh văn hóa – du lịch Ninh Bình.
Sự kiện 1: Liên hoan Bánh dân gian Bắc Bộ: Hồn bánh Việt trong nhịp sống đương đại
- Thời gian dự kiến: 25–26/12/2025.
- Địa điểm: Khu du lịch Tam Chúc, phường Tam Chúc, tỉnh Ninh Bình.
- Quy mô: ~80 gian hàng trình diễn – trưng bày – thưởng thức hàng trăm loại bánh dân gian Bắc Bộ và nhiều địa phương.
- Điểm nhấn: Workshop làm bánh, giao lưu nghệ nhân, tọa đàm giá trị bánh Việt trong đời sống hôm nay; nghệ thuật dân gian đặc sắc.
Sự kiện 2: Lễ hội Bún, Phở: Ẩm thực Bún, Sợi – Tôn vinh hạt gạo
- Thời gian dự kiến: 26–27/12/2025.
- Địa điểm: Không gian Bảo tàng Nam Định, phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình.
- Quy mô: ~80 gian hàng món “sợi” khắp miền: phở, bún, miến, mì, hủ tiếu…
- Điểm nhấn: Hội thi “Phở Việt 5 sao”, quảng diễn bếp trưởng, tọa đàm Phở Việt và hành trình hội nhập ẩm thực thế giới.
Sự kiện 3: Liên hoan Ẩm thực Ninh Bình gắn với “Tết truyền thống Bắc Bộ”: Tinh hoa Ẩm thực miền Cố đô
- Thời gian dự kiến: 28/12/2025 → 02/01/2026.
- Địa điểm: Sân vận động Đông Thành, phường Hoa Lư, TP. Ninh Bình.
- Quy mô: ~180 gian hàng được quy hoạch thành 06 không gian: Ẩm thực Ninh Bình, Ẩm thực ba miền, OCOP – làng nghề, du lịch – lữ hành – trải nghiệm, khu check-in Tết, nghệ thuật dân gian.
- Điểm nhấn: Trình diễn tạo hình món ăn, quảng diễn ẩm thực, trò chơi tương tác, không gian Tết cổ truyền (cây nêu, ông đồ – thư pháp, chợ Tết xưa), văn nghệ cộng đồng mỗi tối.
Liên hoan Ẩm thực Du lịch Ninh Bình năm 2025 góp phần làm phong phú thêm các hoạt động kích cầu du lịch, từng bước xây dựng thương hiệu du lịch Ninh Bình theo hướng chuyên nghiệp, sáng tạo, bền vững; khẳng định vai trò của ẩm thực như một “đại sứ văn hóa”, tạo điểm nhấn thu hút du khách, đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế – xã hội của địa phương./.
